قبل بضعة عقود، كان لحم البقر المجفف نوعًا خاصًا من الطعام، ولم يكن هناك سوى عدد قليل من محطات الوقود التي تبيعه. أما الآن، فلم يعد غنيًا أو شائعًا. سيطر منتجو لحم البقر المجفف الكبار من ويسكونسن على السوق، مما غيّر كل شيء... أحسنت إليهم، حقًا، هذا هو الحلم الأمريكي.
لكن مع قيام شركات المشروبات الكحولية الكبيرة بتبسيط عملياتها وإنتاج مشروبات كحولية لجذب الجمهور وتحقيق أهداف مبيعات واسعة النطاق، كما هو الحال مع المنتجات الأمريكية التقليدية المصنوعة يدويًا، فقد ترك ذلك فجوة هائلة في سوق المشروبات الكحولية القديمة. إنها أفضل حقًا. يتكرر هذا النموذج الاقتصادي في العديد من المجالات. ولكن، ما علاقة ذلك بتكلفة لحم البقر المجفف؟ الإجابة هي... كل شيء تقريبًا.
في عملية بناء إمبراطورية لحوم البقر المجففة، وللتغلب على المنافسة وتحقيق ميزة مبيعات حاسمة، فإن إحدى الطرق الوحيدة هي الاستمرار في خفض التكاليف، مع الحفاظ على تكلفة المستهلك أو زيادتها قليلاً، حتى يتمكن المصنعون والموزعون من الازدهار. على الرغم من أن حجم الاقتصاد - أو ما يُعرف بـ"الإنتاج الضخم" - هو أفضل طريقة لخفض التكاليف، إلا أن الفوائد دائمًا ما تكون متاحة بسهولة، وهي انخفاض تكاليف المواد الخام. ما هي أفضل طريقة لخفض تكاليف المواد دون التضحية بالجودة؟ الاقتراب قدر الإمكان من المصدر. التكامل الرأسي. يُعدّ لحم البقر تجارة عالمية كبيرة، ورغم أن الجودة عاملٌ أساسي في المعادلة، إلا أنها بالتأكيد ليست فريدة. التكلفة هي دائمًا القاسم المشترك الأدنى في نمط الإنتاج الضخم.
لتوضيح هذه النقطة، دعونا نتبع دفعة لحم مقدد وزنها 100 رطل لإكمال عملية الإنتاج. تبلغ تكلفة هذه الرصاصات 4.50 دولارًا للرطل، ولكن تكاليف الشحن والتخزين زادت بمقدار 0.15 دولارًا للرطل. لذلك، عندما دخلت الرصاصة إلى ورشة العمل، كانت قيمتها 465.00 دولارًا. الآن أضفنا يدويًا لإزالة الدهون الزائدة، ثم قطعناها يدويًا، وتبلناها، ولفناها، ووضعناها على الرفوف. من أجل التبسيط، سنسمي تكلفة الإنتاج 2.00 دولارًا للرطل (بما في ذلك التوابل وجميع المكونات الاصطناعية والطهي)، نظرًا للوزن الإجمالي للقطع، انخفضت الرصاصة بمقدار 10 أرطال، لذلك لدينا الآن 90 رطلاً من اللحم الكامل والجاهز للطهي، والتكلفة الآن 665.00 دولارًا.
سيتم تقليل 90 رطلاً من لحم الطهي إلى حوالي 40 رطلاً من اللحم الجاهز، ثم تعبئته وبيعه. تبلغ تكلفة 40 رطلاً من اللحم الجاهز 665.00 دولارًا أمريكيًا، أي ما يعادل 16.63 دولارًا أمريكيًا للرطل، أو 1.04 دولارًا أمريكيًا للأونصة. الآن، يجب علينا تعبئة لحم البقر المجفف. عبوة واحدة، وتكلفة العمالة والأكياس والملصقات، وللتبسيط، أطلقنا على عبوة 1.5 أونصة 0.25 دولارًا أمريكيًا للعبوة.
لحساب تكلفة كيسنا سعة 1.5 أونصة، نأخذ تكلفة اللحم المُنتج (X) وهي 1.04 دولار أمريكي = 1.56 دولار أمريكي للأونصة الواحدة. ثم نضيف تكلفة التغليف إلى تكلفة اللحم: 1.56 دولار أمريكي + 0.25 دولار أمريكي = 1.81 دولار أمريكي. في المتوسط، ستُنقل كل قطعة من الأمتعة إلى مركز التوزيع الخاص بنا بتكلفة تتراوح بين 0.10 و0.12 دولار أمريكي على الأقل. وبالتالي، فإن سعر كيس من لحم البقر المجفف عالي الجودة (1.5 أونصة) على رفوف المستودعات سيكون أقل من دولارين أمريكيين للكيس. هذا لا يشمل تكاليف النقل، وتكاليف أخرى لا تُحصى، أو تكاليف لا يأخذها معظم الناس في الاعتبار، إلا إذا كانوا يديرون مشروعًا صغيرًا.
إذا كنت قد فعلت هذا، فلا تتردد في الاتصال بنا بالمجانين أو غير الواقعيين أو الأسماء المختلفة الأخرى التي ربما أطلقنا عليها أنفسنا ... لن نصبح أغنياء من خلال بيع لحم البقر المجفف، ولكننا ملتزمون بتوفيره لعملائنا الآلة التي يمكنها إنتاج أفضل لحم بقري مجفف على الإطلاق بأكثر الطرق اقتصادا.
التعليقات (0)
لا توجد تعليقات على هذا المقال. كن أول من يترك رسالة!